Juntamente com o credenciamento foi autorizado o funcionamento do Curso de Graduação em Administração (bacharelado), pela Portaria MEC nº 1.540 de 29/09/2000, publicada no DOU de 04/10/2000. Este curso foi reconhecido pela Portaria MEC nº 3.659 de 17/10/2005, publicada no DOU de 20/10/2005.

Em 2007 foi autorizado o funcionamento de 02 (dois) cursos superiores de tecnologia, são eles: Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos e Curso Superior de Tecnologia em Logística.

Através da Portaria SETEC nº 207 de 07/03/2007, publicada no DOU de 08/03/2007, foi autorizado o funcionamento do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos, reconhecido pela Portaria SETEC nº 444 de 01/11/2011, publicada no DOU de 03/11/2011.

O Curso Superior de Tecnologia em Logística foi autorizado pela Portaria SETEC nº 404 de 31/05/2007, publicada no DOU de 01/06/2007. Este curso foi reconhecido pela Portaria SETEC nº 24 de 10/01/2011, publicada no DOU de 12/01/2011.

Em 2011 foi autorizado o funcionamento do Curso de Graduação em Psicologia (bacharelado), pela Portaria MEC nº 244 de 04/07/2011, publicada no DOU de 05/07/2011.

O Curso de Graduação em Engenharia Eletrônica da Faculdade Sul Fluminense, observados os preceitos da Lei de Diretrizes e Base da Educação Nacional (Lei nº 9.394-1996), foi concebido com base na Resolução CNE/CES nº 11/2002, que instituiu as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Engenharia. Este curso atende a Resolução CNE/CES nº02/2007 considerando seus aspectos políticos, econômicos, sociais, ambientais e culturais, com visão ética e humanística, em atendimento às demandas da sociedade. Considerando o perfil geral da área, com o Curso de Graduação em Engenharia de Eletrônica, a IES visa a formar profissionais habilitados para desempenhar as atividades de desenvolvimento e integração de sistemas, equipamentos e dispositivos eletrônicos.

O Curso de Graduação em Engenharia Mecânica atende a Resolução CNE/CES nº 02/2007, que dispõe sobre carga horária mínima e procedimentos relativos à integralização e duração dos cursos de graduação, bacharelados, na modalidade presencial. Atende ainda ao disposto no Decreto nº 5.626/2005, que regulamenta a Lei nº 10.436, de 24 de abril de 2002, que dispõe sobre o Ensino da Língua Brasileira de Sinais – LIBRAS, e ao Decreto nº 5.296/2004, que dispõe sobre as condições de acesso para portadores de necessidades especiais; na Lei nº 9.795, de 27 de abril de 1999 e no Decreto nº 4.281 de 25 de junho de 2002, que estabelecem as políticas de educação ambiental; na Resolução CNE/CP nº 01, de 17 de junho de 2004, que estabelece as Diretrizes Curriculares Nacionais para Educação das Relações Étnico-Raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro-Brasileira e Africana; e na Resolução CNE/CP nº 01, de 30 de maio de 2012, que estabelece as Diretrizes Nacionais para a Educação em Direitos Humanos.

Concomitante ao desenvolvimento dos cursos autorizados, a Faculdade Sul Fluminense iniciou a oferta de cursos de pós-graduação lato sensu, ampliando as oportunidades de qualificação para a sua região de inserção.

A Faculdade Sul Fluminense também promove seminários, feiras e diversos eventos abertos a comunidade.

Em seu plano de desenvolvimento Institucional, a Faculdade Sul Fluminense tem como meta se transformar em um grande pólo irradiador de cultura e conhecimentos acessíveis a realidade de sua área de influência sem descuidar da qualidade de seus serviços educacionais.

Proporcionar um ambiente acadêmico que assegure um ensino de excelência para que nossos educandos sejam referência no mercado de trabalho, agregando valores sociais, culturais e novos conhecimentos com uma postura ética e participação ativa na sociedade como cidadão.